
Réalisez un vœu avec Fairmont
Un concours culinaire émouvant s'est déroulé à l'hôtel Fairmont Olympic de Seattle. Trois anciens enfants malades de l'association Make-A-Wish, incroyablement talentueux, ont collaboré avec trois chefs renommés du Fairmont pour imaginer des desserts dignes de réaliser des vœux. Chaque dessert est bien plus qu'un simple plat : c'est une histoire, un souvenir, une célébration de la résilience. Si le gâteau au yaourt et aux fraises de la cheffe Isabel a remporté le titre, de nombreux autres desserts tout aussi délicieux sont proposés dans les hôtels Fairmont du monde entier, et les bénéfices sont reversés à Make-A-Wish.

Les souhaits du chef Bea et Micay
À Manille, deux adolescentes, Bea et Micay, atteintes d'insuffisance rénale, ont franchi les portes des cuisines du Fairmont Makati. Le Fairmont ne s'est pas contenté de leur faire visiter les lieux ; il leur a offert des vestes de chef, une formation, un poste de travail et une équipe. Ces deux enfants, dont le vœu était exaucé, ont été appelées « Chef Bea » et « Chef Micay » toute la journée. Une phrase de Bernd Schneider, le directeur général de l'hôtel, résonne encore en nous : « Vos rêves ne sont jamais trop grands. Ne perdez jamais espoir. » Bea et Micay n'ont pas seulement appris des recettes, elles se sont senties reconnues, compétentes et fortes.

Le souhait de Carlos de voir la mer
Au Mexique, Carlitos, sept ans, d'un courage exceptionnel face à son traitement, a reçu un accueil qu'il n'oubliera jamais. Voitures, applaudissements, puis des jours merveilleux au Fairmont Mayakoba avec son père : excursions en bateau dans la mangrove, catamaran, cours privé pour apprendre à préparer le parfait chocolat chaud. Sur la plage, il a confié se sentir invincible. C'est ce que font les équipes Fairmont : transformer l'hospitalité en espoir, créer des moments magiques !


